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お品書き

おすすめの一品

おすすめの一品

バイ貝の塩煮

これからの時期にぴったり!ぬる燗と一緒にどうぞ!

おすすめの一品

ときしらずの酢〆

大根の塩麹漬けと一緒にすだちをしぼってお召し上がりください。

おすすめの一品

生すじこさっぱり醤油漬け

すじこの概念が変わる一品です。吟醸酒にぴったり合います!

おすすめの一品

塩味のモツ煮

モツと一緒に熱燗で暖まってみてはいかがでしょう?

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本日のおすすめ

お造り盛合せ
1,800円
カツオのたたきマヨネーズポン酢
950円
さわら西京焼き
750円
本ししゃも焼き(3匹)
900円
子ばい煮付け
800円
北海道産アスパラ塩焼き
850円
富山産しいたけバター焼き
650円
そら豆焼き
800円
みょうが焼き
800円
わらびポン酢
500円
北海道産の岩海苔を使った自家製海苔佃煮
500円

本日の酒のあて

北海道直送夏鮭、生ときしらず煮漬け
1,500円
彩々刺身のしらすおろし正油
800円
かにみそ松前焼き
700円
真イカの肝和え
650円
サメ軟骨の梅肉和え
700円
鶏わさ(笹身肉のわさび正油)
650円
地鶏レバー焼き
700円
稚鮎天ぷら
750円

お酒の後に

特製旨味噌つけめん
700円

一品・サラダ

茶豆
450円
冷奴
450円
氷頭なますのポン酢漬
700円
炙りトロ〆サバ
850円
たたき胡瓜のもろ味噌和え
450円
能登産なまこ酢
650円
辛子明太子
650円
特製このわた
900円
鮪の酒盗
600円
ほや塩辛
600円
バーニャカウダ風グリーンサラダ
750円
かにみそのタルタルサラダ
750円

魚・揚げ物

気まぐれカルパッチョ
920円
特大ホッケ開き(2人前)
1,200円
いかぽっぽ焼き
600円
鮭ハラス焼き
750円
銀ダラ照り焼き
850円
名物鰤粕大根(11月〜2月)
900円
白エビ唐揚げ
680円
タコの唐揚げ
520円
れんこんの肉はさみ揚げ
550円
カマンベールのフライ
580円
鶏の竜田揚げ
680円
フライドポテト
680円
ちょっと大きいカキフライ
750円

肉料理・デザート

牛サーロイン西京焼き
1,500円
ヒレ豚カツ
750円
和牛炙り刺し
950円
霧島鶏せせり塩焼き
650円
軟骨つくね(2個)
550円
手羽揚げ(塩)
3個450円・5個750円
霜降り馬刺し(熊本産)
820円
季節のシャーベット
350円

鍋・炒め・麺

ハマグリ酒蒸し
700円
氷見うどん
780円
明太子茶漬け
750円
漁師飯
850円

空飛ぶうさぎ板前が教える自宅で簡単レシピ

空飛ぶうさぎの板前が教える、自宅でできる簡単な一品レシピ!お酒のおつまみにぴったりですので是非!チャレンジしてみてください!

あられ豆腐焼酎のお湯割にぴったり!

材料:木綿豆腐・ごま油・小麦粉・塩ネギ・みりん・醤油

準備:合わせ調味料(みりん1・醤油2)

  1. ネギを粗みじん切りにする。
  2. ごま油をひいたフライパンで炒める。
  3. ネギに軽く火がまわったら、水切りした豆腐をスプーンで一口サイズにしてからネギと一緒に炒める。
  4. 豆腐に焦げ目がついたらひっくり返す。
  5. 少量の小麦粉をかけて合わせ調味料をかける。
  6. 全体がなじんだら完成!